Echo Bruit
n° 137
g
Bâtiment
34
le magazine de l’environnement sonore
En partenariat avec l’association
Ecophylle, Elior Restauration
Enseignement apporte également
des réponses pédagogiques. Pour
favoriser l’éveil des enfants au
phénomène sonore, ses origines, et
ses conséquences sur l’environnement
et la santé, des activités en classe ou
dans les restaurants scolaires sont
proposées:
• « Expériences avec les sons » : pour
comprendre ce phénomène et le sens
de l’ouïe ;
• « Expert en décibels » : les enfants
prennent des mesures du son grâce à
des sonomètres…
* Elior Restauration Enseignement –
anciennement Avenance Enseignement
— est le numéro un de la restauration
collective concédée en France avec
780000 repas servis chaque jour dans
4900 restaurants.
** Enquête de l’association
Consommation, Logement et Cadre de
Vie (décembre 2009)
Pour en savoir plus:
n
Le bruit dans les restaurants scolaires
atteint des niveaux élevés et il peut
avoir des impacts sur les enfants. 9
élèves sur 10 en primaire** considèrent
que les restaurants scolaires sont trop
bruyants. Au-delà de l’offre alimentaire
et éducative, Elior Restauration
Enseignement a souhaité mettre au
cœur de ses préoccupations le bien-
être des enfants lors des repas en
développant Resto’Zen, un concept
modulable pour optimiser le confort
acoustique du restaurant scolaire et
sensibiliser les enfants et adolescents.
« Resto’Zen est une offre modulable à
la fois architecturale et pédagogique
répondant aux contraintes spécifiques
de chaque établissement scolaire.
L’objectif est d’une part: réduire le bruit
pour offrir un vrai moment de détente ;
et d’autre part : proposer des ateliers
de sensibilisation au phénomène
sonore aux enfants et adolescents »
explique Marine Dunoyer, Responsable
communication restaurant Elior
Restauration Enseignement.
Après avoir diagnostiqué le niveau
sonore des restaurants scolaires,
différents types d’interventions pour
améliorer le confort acoustique sont
proposés par Elior :
• Réorganisation de la salle à manger
pour limiter les allers et retours, et
simplifier la circulation ;
• Agir sur les bruits émis par le mobilier
de mettre en place des cloisons
acoustiques mobiles pour limiter la
propagation du son.
Avec l’intervention d’un cabinet
acoustique, Elior offre la possibilité
de mettre en œuvre des solutions
techniques plus importantes pour agir
sur les bruits réfléchis en posant par
exemples : un plafond acoustique ou
encore un revêtement de sol souple.
Resto’Zen pour manger dans le
calme
Elior Restauration Enseignement* propose un nouveau
concept : Resto’Zen pour faire de la pause déjeuner un
moment de détente.
Le site Internet «
»
vise à rendre compréhensible l’offre acoustique
du fabricant de plafonds Armstrong. Il est dédié
aux architectes, plaquistes, maîtres d’ouvrage et
distributeurs.
La navigation intuitive donne instantanément
accès à toutes les informations. ALPH-E, l’avatar
de la page d’accueil, « déroule le fil » et guide la
visite à travers trois objectifs:
• recueillir des indications techniques sur les
trois piliers de l’acoustique : intelligibilité,
confidentialité et concentration. Au travers d’une
vidéo de 3 minutes, ALPH-E dévoile, par un jeu
de questions/réponses, les renseignements
essentiels pour mieux appréhender l’acoustique.
ÇA FAIT LE BUZZZ
